Essential Pinot Noir – Reserva Brut Rosé

Herkunft: Spanien, Katalonien (D.O. Cava – Espiells, Alt Penedès)
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12 % Vol
Restzucker: 9 g/l
Reifung: mindestens 12 Monate Flaschenreifung
Dosage: Brut
Zertifizierung: Biologisch (Certified Organic)

Beschreibung:
Der Essential Pinot Noir Reserva Brut Rosé ist ein eleganter, feinperliger Cava, der die Finesse der Rebsorte Pinot Noir in ihrer reinsten Form zeigt. Die Trauben stammen aus den biologisch bewirtschafteten Weinbergen von Espiells im Alt Penedès, wo kalkhaltige Lehmböden und mediterranes Klima für optimale Reifebedingungen sorgen.

Nach einer sanften Pressung und kurzer Mazeration, um die zarte Roséfarbe zu gewinnen, erfolgt die erste Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche. Anschließend reift der Cava mindestens 12 Monate auf der Hefe, was ihm seine cremige Textur und feine Perlage verleiht.

Im Glas präsentiert sich der Rosé in einem hellen Lachsrosa mit zarten Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Aromen von roten Früchten und Blüten, begleitet von feinen Hefenoten und leicht geröstetem Brot. Am Gaumen zeigt er sich komplex, harmonisch und ausgewogen – ein Cava, der jugendliche Frische mit raffinierter Tiefe verbindet.

Charakter:
Frisch, elegant und rund – mit lebendiger Frucht, feiner Struktur und fein integrierter Perlage.

Speiseempfehlung:
Perfekt als Aperitif, zu Tapas, Sushi, Fischgerichten, Geflügel oder mildem Käse.

Besonderheiten:

100 % Pinot Noir aus biologischem Anbau

Traditionelle Flaschengärung

12 Monate Reifung auf der Hefe

Zarte Roséfarbe mit eleganter Fruchtbalance

Ökologisch und nachhaltig kultiviert

Serviertemperatur: 6–8 °C